土陶酒坛烧制分为了煤炭烧制，天燃气烧制。煤炭烧制一般采用的是低卡数的煤渣作为燃烧原料，其特点是温度不易控制，高质陶瓷酒缸对于火头的判断完全来至于技术工人的经验，这容易造成火头温度过低（低于1000℃），土陶酒坛泥胚无法完全陶化，釉面无法烧熟，储酒后容易出现散浸的情况，火头温度过高（高于1350℃），又会造成局部出现大气泡和釉面滑移，导致泥胚显露出来，影响土陶酒坛的外观。那么即使是在控制得当的情况下，云南陶瓷酒缸理想烧制温度是1280摄氏度，也会由于使用煤炭烧制的土煤窑结构，造成酒坛正面和背面釉色不均的情况，这也因为正面为火头，背面不能直接接触火头导致的。还有一点就是使用煤炭烧制过程中，硫化物质和吸附在酒坛上，这一点是不利于白酒长时间窖藏的。
首先，我们说外在质量和内在质量，外在质量就是酒坛储酒不渗漏，同时有好的卖相的，这类土陶酒坛釉色均匀，以青釉为主（因为是只有青釉和天然矿釉才能烧制出来的釉色），高质陶瓷酒缸土陶酒坛表面平整，无明显的大气泡和筋口，土陶酒坛各部位接头无丝缝，无明显形变和接驳痕迹。内在质量就是指酒坛在白酒窖藏过程中能对酒体产生多大的有益影响，土陶材质的酒坛经过手工捶打制作后，其物理结构密实度高，颗粒度小，在保证不渗漏的前提下具有较好的透气性。并且土陶材质所含有的丰富的微量元素，在长时间的窖藏过程中，可以从坛壁析出融入酒体，云南陶瓷酒缸提高酒体的微量元素含量，有效的促进白酒的老熟。酒坛是经过1300℃高温烧制出来的，成品率基本在75%这样，剩下的的25%除了废品外，绝大多数是次品酒坛了，所谓次品酒坛，就是指在酒坛结构上有穿透性损伤的部位，经过试水过后就会出现渗漏，包括沙眼、丝缝、脱节头、风丝等。
从外观上来看可以更加的提高酒的档次，更加的具有收藏的价值。陶瓷酒缸取材于景德镇天然矿物，它含有铁、铜、锰、钙等元素，陈酒周期长，云南高质陶瓷酒缸有助白酒老熟，又有益健康;工艺精湛，艺术表示形式多样，古朴大方，收藏价值极高，体现品味与文化底蕴，提升酒的档次。随着酒商定制酒的引进，好酒的收集发展成了一种时尚。有了好的大储酒坛，加上正确的封存方法，保存好的话，酒就会越放越香!今天我们向大家介绍怎样正确封存储酒坛。1、高质陶瓷酒缸厂家用黄泥粘贴酒库坛与瓶盖之间的空隙；2、将纸莎草贴在黄泥上，盖上酒瓶；3、增加一个触摸黄约1cm厚的卫生纸，卫生纸上覆；4、草纸上的黄泥大约有1厘米厚。5、到泥半干，冷却后的小米汤慢慢倒在黄泥表面，半干再倒，反复三次，封坛。
陶瓷酒坛的晾晒：将陶瓷酒坛清洗完成后应当把坛子小心的竖起来，口朝下，底朝上，自然风干。冬季风干时间在两天左右。夏季比较热的时候就半天就可以了。高质陶瓷酒缸在翻转陶瓷酒坛的过程中，一定要小心，陶瓷是易碎品，一定要小心翻转，且不可操之过急，避免损坏酒坛，造成不必要的损失。在翻转的过程中，不可与尖锐物碰撞。陶瓷酒坛的检测：当陶瓷酒坛清洗晾晒干以后了，就可以储酒了，但是第一次不能放太多酒，要先用一些差点的酒，测试一下陶瓷酒坛是不是有漏酒现象。因为陶瓷酒坛在运输的过程中可能会出现一些碰撞，云南陶瓷酒缸会造成酒坛的碎裂等问题。需要特别注意。当测试用酒可在酒坛里保存3天左右，以保障酒坛充分的测试，做到万无一失。三天后查看如果没有漏酒现象之后，方可往酒缸里注入好酒，只待若干年后，一坛好酒香满人间啊！陶瓷酒坛的密封：首先将塞子塞住陶瓷酒坛口后，在外面滴蜡密封，或者贪方便，用胶纸密封。不过建议还是用滴蜡，这样密封的效果远远比胶纸密封的好。
土陶酒缸清理方式 ：高质陶瓷酒缸厂家酒坛卸过货先把酒坛盛满+生石灰粉适当侵泡试一下是不是漏水（在运送中途防止撞出裂开等难题）通水是三天时间要是没有发觉漏水等难题再清理，云南高质陶瓷酒缸清理用高压水泵清洗一遍再用整洁布或是纯棉毛巾搽拭一遍，再用高压水泵清洗一遍就可以，把里边的水搽干，晾干一天就可以应用，放进存储酒的部位尽量是在放满酒不容易在挪动。土陶酒坛的维护保养方式 ：先养坛，提前准备酒20斤上下倒到酒坛里边，用瓢舀到坛壁的四周匀称擦抹，盖上塑料薄膜密封性情况三天上下，让坛更强的消化吸收，（为了更好地不消耗酒哪个养坛的酒还能够运用放进第二个坛里边，节约成本。依此类推直至酒越来越少加上）。
