在大酒缸里您看坐着的人喊的酒令就知道什么什么样的人,过去文人有文人的酒令,下里巴人有下里巴人的酒令。高质酒坛子酒令其实也是一种民俗文化,中国的酒令有三种,雅令、筹令、和通令。雅令就是古时文人喝酒行的酒令,这些文人一起喝酒来个文字游戏,出个四书五经的题目考对方,说白了就是看谁看的书多,背不下的就逮喝酒。筹令也是文人骚客玩的酒令,不过内容和雅令不太一样,这个主要是古代的人物,抽签抽到哪个人物,就逮讲一段他的历史故事,其时这种酒令还是很有意思的,既喝了酒了又温习文化了。通令就是老百姓下里巴人的玩的酒令了,什么杠子、老虎、鸡、虫子之类的。最能体现咱们中国民俗文化的酒令就是,一般所谓知识分子认为是小流氓喊的什么五魁首、六六六、一点红的这个酒令。酒坛子制作现在的有些带着眼镜搅着自己是个人是的,瞧不起饭馆里喊这些酒令的人,认为太粗野没文化。其时这个是咱们中国传统的酒令,是中国的民俗文化,像酒令喊一就逮说一点红,二就是哥俩好,三是三结义(桃园三结义),四是四季发财,五是五魁首,六是六六顺、七是七个巧(七巧节)、八是八匹马、九这就不说什么吉祥数字了,喊快喝酒,十也不喊吉祥数字,而喊全(拳)来到。不过先开始必须都喊哥两好,这简简单单的酒令也是咱们民俗文化的一种传承。
很多土陶酒坛生产厂家生产成型后,有时瓶身会出现很多斑斑点点的皱皮,气泡划痕等,高质酒坛子制作为了减少这种情况的发生,我们必须要了解产生这种情况的原因。1、玻璃料坯落入初形模时不能准确进入初模,和模具壁摩擦过大,形成折纹,正吹气后皱痕扩散放大,在酒瓶瓶身形成褶皱。2、酒瓶模具油质量差会使模具润滑不够,滴料速度降低,料型改变过快。3、上部供料机剪刀痕过大,个别瓶子成型后剪刀疤出现在瓶身。4、初型模设计不合理,模腔大或小,料滴入成型模后,正吹起扩散不均匀,会使酒瓶身出现斑点。5、宜兴酒坛子机器滴料速度不均匀,风嘴调整不当会使酒瓶初模及成模温度不协调,容易在白酒瓶瓶身制造冷斑,直接影响光洁度。
陶瓷碎片的厚度: 以1000公斤酒坛为例,一般来说,高质酒坛子酒坛中部坛身的陶瓷碎片厚度约为2厘米,这样的厚度保证了酒坛不会渗漏,酒坛重量合适,又保证了盛装的白酒能和外界的空气交换,促进储藏的白酒催陈老熟;酒坛底的厚度较厚,主要有支撑酒坛重量的作用;酒坛颈的厚度稍薄,减轻重量防止酒坛变形。 陶瓷碎片的密度: 主要查看酒坛陶瓷碎片的密度是否均匀,其均匀一致的密度说明酒坛质量较好,反之则较差。 陶瓷碎片的颜色: 在自然光下观看酒坛陶瓷碎片,经煤炭高温1300度左右烧制的陶坛,其陶瓷碎片颜色均匀,呈现陶泥原料成熟的灰褐色,这样的酒坛较好;如果温度不够达不到陶泥成熟的温度,陶瓷碎片呈现暗红色或者其他颜色,这样的酒坛储酒时间长了易渗漏。 陶瓷碎片的硬度:宜兴酒坛子经高温烧制成熟的陶瓷酒坛硬度很好,其碎片用砂轮切割机切割很费劲,切割的时候会火星四溅,这样的陶瓷酒坛质量很好,储酒不会渗漏,储藏存放的时间可以很长;如果能较容易切割的陶瓷酒坛碎片,说明其烧制的温度不够,陶瓷酒坛硬度不够,这样的酒坛储酒时间短,时间长了容易渗漏。
与其它白酒储存老熟方式相比,土陶酒坛白酒储存在温度、湿度相对恒定条件下,高质酒坛子制作酒中硫化氢等低沸点杂味物质能得到有效的挥发,而有益香味成分能较好地保留,并且酒精损失大幅减少。我国名酒通常都是采用传统的酒坛作为理想的储酒容器。但是不同的产地的酒坛由于其材质与生产工艺不同,其储酒老熟效果有很大差异。而历史以及现实的实践证明,目前好的酒坛是采用土陶矿泥制作而成的土陶酒坛,已有的资料表明,宜兴高质酒坛子相比其它地方的酒坛,土陶矿泥所制作的酒坛采用全手工捶打的方式,使其密实度高、颗粒度小、吸水率低、具有较好的透气性,用于白酒的储存及其老熟效果比较好的,这也说明土陶酒坛的通气性对酒的陈酿有促进作用。