陶瓷是用陶土烧制而成,其含有许多微量元素。这样用陶瓷酒坛盛放白酒,这些对人体有益的微量元素就会进入白酒,重庆精美土陶储酒坛与白酒相容,增加白酒的饮用价值,为人体补充微量元素。这些微量元素溶于白酒后,还会形成一种容胶状的大分子团,能够缓冲酒精带来的刺激,以减轻对肝脏的伤害力度降低饮用白酒对人体带来的危害。用陶瓷酒坛存放白酒,对白酒的色质也会产生重大影响。一般情况下,精美土陶储酒坛生产存放的时间越长,融出的金属越多,白酒的颜色越黄,着色度越高。另外,陶瓷酒坛存放白酒有利于水分渗透,蒸发,便会产生催陈作用,使白酒更加香醇。
与其它白酒储存老熟方式相比,土陶酒坛白酒储存在温度、湿度相对恒定条件下,精美土陶储酒坛生产酒中硫化氢等低沸点杂味物质能得到有效的挥发,而有益香味成分能较好地保留,并且酒精损失大幅减少。我国名酒通常都是采用传统的酒坛作为理想的储酒容器。但是不同的产地的酒坛由于其材质与生产工艺不同,其储酒老熟效果有很大差异。而历史以及现实的实践证明,目前好的酒坛是采用土陶矿泥制作而成的土陶酒坛,已有的资料表明,重庆精美土陶储酒坛相比其它地方的酒坛,土陶矿泥所制作的酒坛采用全手工捶打的方式,使其密实度高、颗粒度小、吸水率低、具有较好的透气性,用于白酒的储存及其老熟效果比较好的,这也说明土陶酒坛的通气性对酒的陈酿有促进作用。
有釉的酒坛与无釉的酒坛相比具有不渗漏的优势;重金属问题,就要看陶坛的质量了,如果选用优质陶土作为原材料的酒坛,精美土陶储酒坛生产陶面的金属元素也可以对酒的氧化、还原产生催化作用,加快老熟,达到改善酒质的效果;并且有釉酒坛成品率高,价格更实惠。如果没有高品质的陶坛,可以使用内无釉、外有釉的陶坛,保证酒体可以和陶面接触,外面有釉也不会完全“密封”也会进入微量的空气,产生“呼吸”。相比较而言,以优质陶土为原料所生产的有釉酒坛比无釉酒坛更适合存酒。其实选用陶瓷缸要确保各类酒坛、精美土陶储酒坛酒缸耐酸耐碱,不渗不漏,透气性能好,吸水率低,釉色晶莹,不含金属物质,不含任何化学物质及塑化剂,无毒、无副作用。所有产品全部按国家质量标准执行。不含任何对酒质等有影响的化学物质,最后也可以考虑考虑它的美观度。
用一块布或者一张耐性较好的纸,例如牛皮纸掩盖坛口首层,上面再掩盖保鲜膜或者塑料膜,把酒坛口盖好,掩盖的纸和塑料膜要超越坛颈部,再用绳子环绕坛口绕圈系牢系好。精美土陶储酒坛生产长时间贮藏的酒坛尽量在上面用混有酒糟的稠泥掩盖加固,能够起到更好的加固和密封作用。如果是窖藏酒坛能够在坛口最外层掩盖红绸布,这样既漂亮又大方。发泡塑料酒坛封口盖,属于对陶瓷酒坛封口包装的改善。其特征在于用发泡塑料在酒坛盖模腔中发泡成型,其形状与原有泥黄类似。发泡塑料能够是PE,发泡率为45倍。精美土陶储酒坛其实这种新式的发泡塑料酒坛封口盖具有密封性能好,节省很多优质农田土壤、减轻包装劳动强度、进步包装漂亮和身价等长处,完成了酿酒包装标准化。
土陶酒坛烧制分为了煤炭烧制,天燃气烧制。煤炭烧制一般采用的是低卡数的煤渣作为燃烧原料,其特点是温度不易控制,精美土陶储酒坛对于火头的判断完全来至于技术工人的经验,这容易造成火头温度过低(低于1000℃),土陶酒坛泥胚无法完全陶化,釉面无法烧熟,储酒后容易出现散浸的情况,火头温度过高(高于1350℃),又会造成局部出现大气泡和釉面滑移,导致泥胚显露出来,影响土陶酒坛的外观。那么即使是在控制得当的情况下,重庆土陶储酒坛理想烧制温度是1280摄氏度,也会由于使用煤炭烧制的土煤窑结构,造成酒坛正面和背面釉色不均的情况,这也因为正面为火头,背面不能直接接触火头导致的。还有一点就是使用煤炭烧制过程中,硫化物质和吸附在酒坛上,这一点是不利于白酒长时间窖藏的。