土陶酒坛烧制分为了煤炭烧制，天燃气烧制。煤炭烧制一般采用的是低卡数的煤渣作为燃烧原料，其特点是温度不易控制，专业土陶酒缸对于火头的判断完全来至于技术工人的经验，这容易造成火头温度过低（低于1000℃），土陶酒坛泥胚无法完全陶化，釉面无法烧熟，储酒后容易出现散浸的情况，火头温度过高（高于1350℃），又会造成局部出现大气泡和釉面滑移，导致泥胚显露出来，影响土陶酒坛的外观。那么即使是在控制得当的情况下，重庆土陶酒缸理想烧制温度是1280摄氏度，也会由于使用煤炭烧制的土煤窑结构，造成酒坛正面和背面釉色不均的情况，这也因为正面为火头，背面不能直接接触火头导致的。还有一点就是使用煤炭烧制过程中，硫化物质和吸附在酒坛上，这一点是不利于白酒长时间窖藏的。
首先，我们说外在质量和内在质量，外在质量就是酒坛储酒不渗漏，同时有好的卖相的，这类土陶酒坛釉色均匀，以青釉为主（因为是只有青釉和天然矿釉才能烧制出来的釉色），专业土陶酒缸土陶酒坛表面平整，无明显的大气泡和筋口，土陶酒坛各部位接头无丝缝，无明显形变和接驳痕迹。内在质量就是指酒坛在白酒窖藏过程中能对酒体产生多大的有益影响，土陶材质的酒坛经过手工捶打制作后，其物理结构密实度高，颗粒度小，在保证不渗漏的前提下具有较好的透气性。并且土陶材质所含有的丰富的微量元素，在长时间的窖藏过程中，可以从坛壁析出融入酒体，重庆土陶酒缸提高酒体的微量元素含量，有效的促进白酒的老熟。酒坛是经过1300℃高温烧制出来的，成品率基本在75%这样，剩下的的25%除了废品外，绝大多数是次品酒坛了，所谓次品酒坛，就是指在酒坛结构上有穿透性损伤的部位，经过试水过后就会出现渗漏，包括沙眼、丝缝、脱节头、风丝等。
有釉的酒坛与无釉的酒坛相比具有不渗漏的优势;重金属问题，就要看陶坛的质量了，如果选用优质陶土作为原材料的酒坛，专业土陶酒缸厂家陶面的金属元素也可以对酒的氧化、还原产生催化作用，加快老熟，达到改善酒质的效果;并且有釉酒坛成品率高，价格更实惠。如果没有高品质的陶坛，可以使用内无釉、外有釉的陶坛，保证酒体可以和陶面接触，外面有釉也不会完全“密封”也会进入微量的空气，产生“呼吸”。相比较而言，以优质陶土为原料所生产的有釉酒坛比无釉酒坛更适合存酒。其实选用陶瓷缸要确保各类酒坛、专业土陶酒缸酒缸耐酸耐碱，不渗不漏，透气性能好，吸水率低，釉色晶莹，不含金属物质，不含任何化学物质及塑化剂，无毒、无副作用。所有产品全部按国家质量标准执行。不含任何对酒质等有影响的化学物质，最后也可以考虑考虑它的美观度。
在漫长的社会生活中.原始先民不断地积录经验，认识了猫土的可塑性。土陶酒缸厂家开始逐步有意识地用泥土制作—用手捏纽一些小器物。这些小件器物的形式来像于原始人生活中经常接触到的东西，包括如植物、捕获到的动物、自己常用的生活用品。说明人类在制作内器之前，已经知道用枯土捏扭简单的小件物品。发现这种手捏塑的泥土侧品经火烧后会交得结实、不怕水。从工艺技术上讲，重庆土陶酒缸它的制作比用泥土包班在筐篮等编织容器的内外，再经火烧更为简单易行，也更容易烧制成型。这种捏塑法，器壁上常常遗留有指纹.器砚也不大规整.但是随着现在技术越来越完善，越来越科学，捏塑法制作土陶酒坛的很多不足都已经弥补。现在做出来的土陶酒坛具有外观精致、内壁清洁、釉面光滑、规格统一。
陶瓷材料多为氧化物、氮化物、硼化物和碳化物。陶瓷坚硬不易变形，也正式制成了好的酒库材料，也能突出中国酒文化的悠久历史白酒文化，博大精深，专业土陶酒缸在世界上有着非常重要的地位，陶瓷也代表着中国白酒文化的形象!本发明具有结构紧凑、无泄漏、耐酸碱、无毒无害的特点。1、在某种意义上陶罐具有古朴典雅，精致的陶器，泛青，色彩丰富，莹润。敲击声响亮，清脆，甜美的缠绵。和陶瓷罐血管通透性与其他材料相比好，重庆专业土陶酒缸长期使用也不会泄漏，一个大的支撑力。2、理化指标陶罐：项目指标吸水率%≤5铅(Pb)，溶出量mg/L<1.0，镉(ge)溶解mg/l≤0.1。3、安全等质量技术要求：产品安全等质量技术要求必须符合国家有关规定。
大酒坛到厂后一般都要再次试水检查有无渗漏。在试水前先目测检查一下大酒坛情况，发现有裂纹或者怀疑的，应当格外小心。因为大酒坛出厂前虽然试水检查过，但是长途运输途中的颠簸或碰撞，有可能出现不易发现的裂纹。这些有裂纹的大酒坛试水时会注满水，专业土陶酒缸酒坛内部压力增大，当裂纹处不能承受水的压力就会发生突然的崩裂，发出较大的响声，同时酒坛的碎片会往四周飞溅，容易伤到周围的工人。所以大酒坛试水要交代工人在往酒坛注水的过程中注意观察和尽量远离，防止陶瓷碎片伤人。大酒坛在使用的时候，把空的酒坛搬运到需要存放的地方，然后再灌装储存白酒或其他食品；重庆土陶酒缸尽量不要把酒坛装满液体后再搬运存放，酒坛自身重量加上储存的液体重量，在搬运存放中很容易出问题。另外，大酒坛储存白酒的容量不宜灌装太满，一般达到酒坛的肩部稍高就可以了。
