首先我们了解一下市场上的发酵酒缸有那些材质的，陶瓷酒坛一是食品级的PVC发酵缸，精美小酒坛这种价格低被很多中小酿酒企业采用其的优点是成本低且轻便易搬运，在市场上有一定的客户群体和资源。第二种是我们市场上比较理想的一款就是土陶发酵缸这种发酵缸多产于四川地区，其较大的优点就是环保且能提升白酒的酒质。发酵缸我们如何密封呢？精美小酒坛厂家在缸口上盖一层塑料膜然后加一根绳子扎上就行。那么有条件的可以在上面盖上稻草垫，这样对发酵白酒就更有帮助了。可能有很多人要问，如果我们在发酵酒时在缸口用塑料膜密封这样发酵出来的酒会串味，是的这个也是很多酒厂的在思考虑的问题，之前有的酿酒企业也提到了这个密封问题，因为用了塑料膜密封的发酵酒缸普通的喝酒的人喝不出来味。但一些老酒鬼可以品出来，所以我在这建议大家可以用食品级的保鲜膜来密封这个问题可以解决。
一般来说，陶瓷酒坛生产厂家会负责把大酒坛送到酒业公司或者食品公司的厂区，这时大酒坛的卸货一般就是酒业食品公司自己负责了。精美小酒坛卸货之前需要和货车司机进行简单的沟通，因为司机了解大酒坛的装车过程，清楚大酒坛的位置和固定大酒坛的绳索情况。否则卸货过程中可能发生大酒坛垮塌伤人的情况。有条件请吊车卸货，在解除部分绳索保证大酒坛位置固定的情况下从货车尾部逐一把大酒坛吊到地面，安全快捷。卸货过程中主要防止大酒坛垮塌直接扎伤工人，酒坛碎片击中工人。酒坛搬运时可以2-3个工人把大酒坛稍微倾斜，沿大酒坛底部做圆形移动，比较安全。山东精美小酒坛移动时防止大酒坛底部压伤工人脚部。在比较平坦光滑地面的厂区，可以几个工人合力把大酒坛轻轻平放，然后慢慢滚动至摆放的地方再直立起来。
大酒坛到厂后一般都要再次试水检查有无渗漏。在试水前先目测检查一下大酒坛情况，发现有裂纹或者怀疑的，应当格外小心。因为大酒坛出厂前虽然试水检查过，但是长途运输途中的颠簸或碰撞，有可能出现不易发现的裂纹。这些有裂纹的大酒坛试水时会注满水，精美小酒坛酒坛内部压力增大，当裂纹处不能承受水的压力就会发生突然的崩裂，发出较大的响声，同时酒坛的碎片会往四周飞溅，容易伤到周围的工人。所以大酒坛试水要交代工人在往酒坛注水的过程中注意观察和尽量远离，防止陶瓷碎片伤人。大酒坛在使用的时候，把空的酒坛搬运到需要存放的地方，然后再灌装储存白酒或其他食品；山东小酒坛尽量不要把酒坛装满液体后再搬运存放，酒坛自身重量加上储存的液体重量，在搬运存放中很容易出问题。另外，大酒坛储存白酒的容量不宜灌装太满，一般达到酒坛的肩部稍高就可以了。
陶瓷酒坛的晾晒：将陶瓷酒坛清洗完成后应当把坛子小心的竖起来，口朝下，底朝上，自然风干。冬季风干时间在两天左右。夏季比较热的时候就半天就可以了。精美小酒坛在翻转陶瓷酒坛的过程中，一定要小心，陶瓷是易碎品，一定要小心翻转，且不可操之过急，避免损坏酒坛，造成不必要的损失。在翻转的过程中，不可与尖锐物碰撞。陶瓷酒坛的检测：当陶瓷酒坛清洗晾晒干以后了，就可以储酒了，但是第一次不能放太多酒，要先用一些差点的酒，测试一下陶瓷酒坛是不是有漏酒现象。因为陶瓷酒坛在运输的过程中可能会出现一些碰撞，山东小酒坛会造成酒坛的碎裂等问题。需要特别注意。当测试用酒可在酒坛里保存3天左右，以保障酒坛充分的测试，做到万无一失。三天后查看如果没有漏酒现象之后，方可往酒缸里注入好酒，只待若干年后，一坛好酒香满人间啊！陶瓷酒坛的密封：首先将塞子塞住陶瓷酒坛口后，在外面滴蜡密封，或者贪方便，用胶纸密封。不过建议还是用滴蜡，这样密封的效果远远比胶纸密封的好。
陶坛贮酒是中国白酒酿造过程中自然选择的结果，但如今贮酒的容器越来越多。酒缸酒坛石浆泥为原料制作的土陶酒坛质地坚硬粗松，精美小酒坛导热慢可以保持适中的温度，既有窑藏的效果，又使酒越陈越香。要想拥有香醇的美酒，奥妙就在此坛中。但是缺点就是无釉的酒坛容易渗漏，不适合长期存酒;因无釉陶坛成品率较低，市场上无釉酒坛数量较少，价格较贵。陶瓷酒瓶不同的陶瓷酒瓶需要不同的温度来烧制，山东小酒坛温度控制不好对其色彩、瓶型都会产生很大的影响，当然温度高的陶瓷酒瓶要好于温度低的陶瓷酒瓶，其原因在于高温下会将陶瓷酒瓶中所含的有害物质给带走，留下来有利的元素，瓷化效果会更好些，这样对于酒质而言也是极好的存储空间。 为什么陶器祭坛有价值?陶坛储酒有什么好处?陶土酒坛的贮藏是白酒生产的关键之一。由于陶坛特殊的物质结构，在原酒的贮藏过程中产生了挥发、联想、氧化还原等一系列物理变化和化学反应。这使得葡萄酒中的强刺激性成分挥发、连接、氧化、酯化等。变化和减少，同时反应产生的芳香物质使酒达到比较稳定的状态，如软、醇等，使酒更加可口。
